Ensalada de queso de cabra con frutos secos

Chef Restaurante Gatsby
Dificultad ***
Tiempo 15 minutos

Ingredientes

- 100 gr. de lechuga mezcla gourmet
- 3 tomates cherry
- 6 láminas de jamón de pato
- 2 lonchas de queso de cabra quemado
con azúcar
- Salsa: 6 tomates, vinagre, sal,
frutos secos, aceite

*1 ración

Preparación

1. Poner la mezcla de lechuga gourmet troceada en el plato. Lavar los tomates cherry, cortarlos y disponerlos alrededor del plato.
2. Preparamos las dos lonchas de queso de cabra quemado con azúcar y las disponemos en el centro del plato. Repartimos las láminas de jamón de pato en el plato.
3. Por último preparamos la salsa. Para hacer la salsa picamos algunos frutos secos y los mezclamos y lo mezclamos con unos tomates bien hechos al horno, aceite, sal y vinagre. Removemos hasta que quede un líquido homogéneo y aliñamos la ensalada

Publicidad