El tomillo es una planta perenne de tallo leñoso y escasa altura que soporta bien los fríos invernales. Las esencias aromáticas están en sus hojas. Los que encontraremos más fácilmente son tres, uno de hojas totalmente verdes, otro con el borde de las hojas blanco que es el más común y el que tiene el borde en amarillo con un delicioso olor i sabor que recuerda al limón. Ver más...

Hay un truco que lo aplico siempre que hago ensaladas y da muy buen resultado. Se trata de suavizar las cebollas, chalotas o cebollas normales y sobre todo cuando salen muy potentes.

Procedimiento a seguir:

1. Partir las cebollas o chalotas muy finas (muy finas para que la sal y el vinagre penetren)
2. En un recipiente echamos la cebolla, sal y vinagre, Mezclar bien la cebolla en vinagre con la mano, estrujándola. Dejarla 5 minutos macerando.
3. Pasados esos cinco minutos, escurrir bien la cebollas. Tendremos unas cebollas mucho más suaves para mezclar con las ensaladas. Exquisitas.

Ensaladas para la menopausia

En este post quiero dar respuesta a la consulta que me ha hecho llegar Norma a través de mi correo electrónico. Pasada la menopausia ha sufrido muchos cambios en su cuerpo y quiere que le ayude con unos consejos. Si tu también eres una mujer pre – menopáusica, menopáusica o post – menopáusica ¡sigue leyendo... !

La fruta, vitalidad y frescura

¿Te gusta la fruta? Las frutas son alimentos muy saludables que por lo general acostumbran a agradar, aunque esto no suele ser suficiente para que estén presentes en la alimentación diaria de muchas personas… ¿Eres de los que te olvidas de tomar la fruta? Sigue leyendo para averiguar nuevas maneras de comerla.
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Aliña tus ensaladas con yogur

¿Con qué aliñas tus ensaladas? Aceite, vinagre y sal suele ser lo más común, pero puede resultar monótono. En este post quiero explicarte las ventajas de añadir yogur a tu ensalada, un truco muy rico además de saludable. Ver más...

Ingredientes mediterráneos para ensaladas

Todo el mundo admira y habla sobre los beneficios de seguir una dieta mediterránea. Aunque, ¿conoces en qué consiste? La mayoría de los españoles desconocen cuáles son los principales alimentos que la componen. En este post te cuento como preparar una ensalada con los ingredientes básicos de la dieta mediterránea. Ver más...

Ensaladas que se beben

Las altas temperaturas del verano pueden provocar una disminución del apetito y una mayor sensación de sed que se traduce en apetencia por preparaciones mayoritariamente líquidas y frías. ¿Puede esta tendencia ser beneficiosa para el organismo? ¡Pues claro que sí! Aquí van algunas de mis propuestas para conseguir una buena nutrición en esta época del año. Ver más...

Cenas de plato único

Los ritmos de vida actuales a veces conllevan situaciones en las que se llega tarde a casa, con hambre y con pocas ganas de cocinar platos elaborados. No dejes que estas circunstancias te impidan cenar bien. En este post te cuento como puedes improvisar fácilmente una cena sana y equilibrada. ¿Te animas? Ver más...

El pescado azul en tu ensalada

Este post da respuesta a la petición de Teresa, una valenciana que ha escrito a julia@todoensaladas.com preguntando sobre el consumo de pescado azul en la ensalada. Es recomendable que lo consuman las personas con el colesterol elevado, pero siendo un pescado tan graso... ¿se puede comer si se desea bajar de peso? Ver más...

Los beneficios del tomate para tus ensaladas

Con la llegada de la primavera me gustaría hablarte del tomate ya que empieza a ser cada día más sabroso, aunque no estará en su mejor momento hasta el verano. La maduración al sol influye muy positivamente sobre su sabor y también sobre la cantidad de nutrientes de los que te voy a hablar a continuación. Ver más...

Cada día una ensalada

Seguro que ya sabes que debes comer 5 raciones entre fruta y verdura al día. Pero, ¿por qué? y lo más importante ¿cómo hacerlo?. En este primer post quiero contarte la importancia de comer estos alimentos cada día y darte algunas ideas prácticas sobre cómo hacerlo sin mucho esfuerzo ni dificultad. Ver más...