Ensaladas infantiles
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PIZZA DE ENSALADA

INGREDIENTES

- 1 focaccia redonda
- 200 g de pimientos rojos y amarillos asados en aceite de oliva
- 3 cucharadas de salsa pesto
- 85 g de berros
- 100 g de queso fresco
- 1 puñado de olivas

*4 raciones

PREPARACIÓN

1. Abrir el pan por la mitad de modo que queden dos círculos. Escurrir los pimientos guardando el aceite.

2. Aliñar cada base con una cucharada de salsa pesto, colocar encima los pimientos y los berros y decorar con el queso fresco.

3. Mezclar el resto de la salsa pesto con una cucharada del aceite de los pimientos y aliñar las pizzas.

4. Decorar las pizzas con las olivas.

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