1.
Pelamos la naranja y la cortamos a rodajas. Distribuimos
las rodajas en el plato. Encima de cada rodaja ponemos
una cucharada de brandada de bacalao.
2.
Preparamos la salsa. Ponemos dos tomates en el horno hasta
que queden un poco hechos. Seguidamente los pelamos y
los trituramos. Los mezclamos con 2 almendras picadas,
dos cucharadas de aceite, una de vinagre y una pizca de
sal.
3.
Finalmente añadimos la salsa por encima y como
guarnición ponemos unos trozos de paté de
aceituna por encima.
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