ENSALADA DE ENDIBIAS Y ATÚN

INGREDIENTES

- 2 endibias
- 1 tomate Montserrat
- 2 hojas escarola
- 7 aceitunas
- 7 pepinillos en vinagre
- 1 lata de atún en aceite

*1 raciones

PREPARACIÓN

1. Lava las endibias y las hojas de escarola. Deja que se escurra toda el agua en el colador. Distribuye las hojas de endibia alrededor del plato y la escarola cortada en el centro.

2. Lava el tomate y córtalo por la mitad. Ponlos las dos partes en el medio del plato como muestra la fotografía.

3. Reparte el atún por encima de las endivias. Distribuye los pepinillos cortados a rodajas y las aceitunas por encima de la ensalada.

3. Aliña la ensalada con vinagre, aceite y sal.

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