ensalada salmon aguacate

Ensalada de Salmón con Aguacate

receta ensalada salmon aguacate receta ensalada salmon aguacate 02
  • Comensales 4 persona
  • Preparación
  • Cocción
  • Calorías(kcal)638
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Esta es una ensalada básica con salmón y aguacate, muy fácil de hacer y al mismo tiempo deliciosa.

Ingredientes para la Ensalada

Preparación de la receta

  1. Cortar el aguacate en tiras finas igual que el salmón, ponerlo en el centro del plato; pintaremos el salmón con el aceite y repartiremos el caviar por encima, decorando con unos pétalos de violeta.
  2. Alrededor poner los germinados que habremos pasado por aceite de oliva virgen y añadiremos el corazón de las endivias.
  3. Esta ensalada es para la gente que no le gusta comer mucho verde, cómo una señora que tiene una librería, que nos sigue siempre y me hizo esta reflexión. Pues ahí va la primera.
  4. Los germinados sólo los pasamos por aceite ya que tienen un sabor muy potente.

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CHEF Jordi
Esteve
jordi@todoensaladas.com jordi esteve

Maestro y cocinero, actualmente dedica su pasión al frente del Nectari de Barcelona, restaurante galardonado con Estrella Michelin.

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