ensalada de pepino con huevos rellenos de atun

Ensalada de pepinos con huevos rellenos de atún

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  • Comensales 1 persona
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Esta es una ensalada con pepinos y huevos rellenos de atún. Esta receta tiene muchos ingredientes que darán sabores y texturas diferentes al plato. Para maridar esta ensalada os proponemos un vino blanco llamado "Costers del Sió", se trata de un vino con buena intensidad, sutil y elegante, con aromas frescas, notas cítricas y suaves recuerdos florales y balsámicos.

Ingredientes para la Ensalada

Preparación de la receta

  1. Hervir los huevos durante 10 minutos, enfriar y pelar. Cortar por la mitad y con la yema, el atún y la mayonesa mezclaremos todo y lo pondremos dentro la clara.
  2. En la parte inferior del huevo pondremos un poco de mayonesa para que no resbale.
  3. Cortar el pepino, la zanahoria y el tomate a trocitos y aliñar con el aceite de oliva y el vinagre.
  4. Picar un poquito de menta y añadirla en las verduras. Le daremos un toque de frescura.
  5. En la parte superior de la ensalada pondremos el queso fresco y las aceitunas.
  6. Decorar con un poco de cebollino.

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CHEF Jordi
Esteve
jordi@todoensaladas.com jordi esteve

Maestro y cocinero, actualmente dedica su pasión al frente del Nectari de Barcelona, restaurante galardonado con Estrella Michelin.

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