ensalada de langostinos con mandarina

Ensalada de langostinos con mandarina

receta ensalada de langostinos con mandarina receta ensalada de langostinos con mandarina
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Esta es una ensalada de langostinos, mandarina, lechugas y pan tosatado. La receta está acompañada por una vinagreta especial preparada con cava Nectari.

Ingredientes para la Ensalada

Preparación de la receta

  1. Escaldar las colas de langostino en agua y sal, y reservar.
  2. Pondremos la ensalada en el plato junto con los gajos de mandarina y las láminas de pan crujiente.
  3. Para preparar la vinagreta mezclar el vinagre con el zumo de mandarina y el chile, ligar con el aceite y acabar de ligar con el cava. Aliñar la ensalada con la vinagreta.
  4. Finalmente pondremos los langostinos encima y las flores de manzano.

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CHEF Jordi
Esteve
jordi@todoensaladas.com jordi esteve

Maestro y cocinero, actualmente dedica su pasión al frente del Nectari de Barcelona, restaurante galardonado con Estrella Michelin.

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