ensalada de guindillas con tomate

Ensalada de guindillas con tomate

receta ensalada de guindillas con tomate receta ensalada de guindillas con tomate
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Esta es una ensalada con guindillas en vinagre, tomates cherry y varios tipos de ensaladas como el lollo rosso y la escarola frise. Proponemos acompañar esta ensalada con un Cava Bardié Rupestre, con toques cítricos ligueros y muy untuoso en boca.

Ingredientes para la Ensalada

Preparación de la receta

  1. Limpiar muy bien las ensaladas y reservar.
  2. Aliñar la ensalada con el aceite de oliva y un poco de vinagre de Vermuth, tened en cuenta que las guindillas ya tienen vinagre.
  3. Disponer en el centro del plato las hojas de ensalada, por encima las aceitunas sin hueso cortadas en rodajas, los tomates cherry cortados y aliñados con aceite y sal Maldon.
  4. Por último añadiremos las guindillas.

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CHEF Jordi
Esteve
jordi@todoensaladas.com jordi esteve

Maestro y cocinero, actualmente dedica su pasión al frente del Nectari de Barcelona, restaurante galardonado con Estrella Michelin.

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