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¿Cómo conservar las aceitunas para tus ensaladas?

Si abres una lata de aceitunas y no las comes todas, podrás conservarlas intactas guardándolas en un bote con su propio caldo y una servillete de papel encima.

De este modo evitarás que se forme esa telita blanca tan desagradable. Y para que el agua no se oxide nunca poner los dedos, siempre con una cuchara.

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CHEF Jordi
Esteve
jordi@todoensaladas.com jordi esteve

Maestro y cocinero, actualmente dedica su pasión al frente del Nectari de Barcelona, restaurante galardonado con Estrella Michelin.

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